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Alimentation locale - Marché

7 raisons d’adopter une alimentation locale

Locavore, ça vous dit quelque chose ? Ce néologisme désigne une personne qui fait le choix de consommer de la nourriture produite localement. Cela suppose de faire attention aux étiquetages et de se fournir en priorité dans les marchés et auprès des producteurs locaux. Ce mouvement en plein essor revêt de nombreux avantages. 1. Fraicheur garantie Qui dit plus frais dit plus de goût. Si vos aliments ne sont pas arrivés jusqu’à vous en camion ou en avion depuis l’autre bout du monde, il y a de grandes chances pour que vous le sentiez lors du repas. Il est simple de faire la différence entre une salade ramassée la veille et une autre qui a une semaine (et qui a été lavée on ne sait comment en usine, puis emballée dans du plastique). À tous ceux qui n’ont pas encore fait le test, essayez, ça vaut le coup. 2. Alimentation de saison Cultivés en saison, les fruits et légumes sont bien meilleurs parce que les conditions sont optimales pour la culture (plutôt que de les faire murir artificiellement à l’éthylène). …