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Alimentation vegan

Les principes d’une alimentation vegan saine

Préoccupations environnementales, rejet de l’élevage et de l’abattage industriels, considérations éthiques face à la souffrance des animaux : les raisons qui poussent à ne plus vouloir consommer viande, poisson et tout autre produit issu de l’exploitation animale (oeufs, lait mais aussi gelatine, miel, etc. ) sont nombreuses. Opter pour une alimentation vegan n’est toutefois pas un choix anodin et il convient d’adopter de bonnes habitudes nutritionnelles afin d’éviter les carences en nutriments essentiels.