La tisane est un terme qui englobe les différentes techniques utilisées pour extraire les substances contenues dans les plantes, bénéfiques pour la santé. Ainsi, une tisane peut résulter de l’infusion, de la décoction ou la macération des fleurs, des feuilles, mais aussi des racines et des écorces de plantes. Considérée pendant longtemps comme un remède de grand-mère, comment la tisane est-elle devenue une solution tendance pour se soigner et rester en forme en France ?
La tisane : les différentes techniques
Une tisane peut être réalisée selon différentes techniques. L’infusion, par exemple, consiste à verser de l’eau frémissante sur une plante et laisser le tout infuser pendant plusieurs minutes, tandis que la décoction, quant à elle, consiste à placer les plantes dans de l’eau froide puis à porter à ébullition pendant une durée déterminée ainsi que de filtrer le résultat.
Enfin, la macération, comme son nom l’indique, est l’action de laisser macérer des plantes dans de l’eau froide pendant plusieurs heures afin d’en extraire les substances actives. Quoi qu’il en soit si vous souhaitez déguster une tisane de qualité, Compagnie coloniale propose une large gamme de tisanes et tisanes bio afin de vous faire plaisir tout en bénéficiant de leurs nombreuses vertus.
La tisane utilisée en phytothérapie
La consommation de la tisane est une des formes de la phytothérapie très appréciée en France, 1 Français sur 2 en boit régulièrement en raison de ses bienfaits sur la santé. Le marché français de la phytothérapie se porte d’ailleurs particulièrement bien avec l’engouement des consommateurs pour l’automédication à base de plantes. Un sondage d’OpinionWay pour le Synadiet a permis de démontrer par exemple que 43% des Français consomment des produits de santé naturels dans l’objectif de renforcer leur système immunitaire et leurs défenses naturelles.
La médecine par les plantes existe depuis de nombreux siècles, comme l’en atteste le premier texte connu sur le sujet, et qui est daté à 3000 ans avant J-C. Il a été écrit par les Sumériens qui se servaient déjà de la décoction de plantes comme le thym, le chanvre, le myrte, etc. pour se soigner. Le premier recueil consacré aux plantes médicinales, quant à lui, est un Papyrus Ebers datant du XVIe siècle av. J-C.
En France, les plantes étaient considérées comme de la « simple médecine » à l’époque médiévale et les préparations médicinales étaient alors élaborées par les apothicaires. Si la phytothérapie était largement utilisée à l’époque, elle sera peu à peu délaissée vers la fin du XIXe siècle au profit de la médecine moderne et notamment dès la découverte des médicaments issus de la chimie comme les antibiotiques. Considérée péjorativement comme un remède de Grand-mère, la phytothérapie perd alors de sa popularité auprès du public. La tendance s’est inversée toutefois vers le XXe siècle et notamment dans le début des années 80 en France, lorsque le ministère de la Santé reconnaît officiellement la phytothérapie comme une médecine à part entière.
Le succès de la phytothérapie et la reconnaissance des bienfaits des plantes sur la santé découlent aussi des progrès en ce qui concerne l’identification de leurs principes actifs, et les propriétés pharmacologiques. Étant sans effets secondaires, les plantes sont aussi plus rassurantes.
Le succès de la tisane en France
L’engouement des Français pour la consommation de la tisane va de pair avec l’essor du marché de la phytothérapie qui est légitimée par le statut de médecine par les autorités. Un sondage Ipsos réalisé auprès de 2000 Français en 2019 a permis le constat suivant : 17% d’entre eux utilisaient la phytothérapie comme une alternative plus saine aux médicaments conventionnels. Parmi les solutions les plus plébiscitées se trouve la tisane, qui serait consommée par un Français sur 2 pour des raisons de santé et de bien-être. Cette boisson longtemps considérée comme réservée aux mamies, conquiert les nouvelles générations.
Une offre plus diversifiée et moderne
Un succès qui s’explique par la modernisation de l’offre en la matière par des enseignes spécialisées qui proposent une large variété de tisanes aux vertus diverses et variées. Les recettes des tisanes se font plus élaborées et le choix est suffisamment large pour satisfaire tous les goûts et les envies. Par ailleurs, les informations sur les vertus des plantes utilisées sont de plus en plus accessibles, ce qui participe à la démocratisation de cette médication naturelle.
La tisane bio séduit les jeunes générations
Le bio est un argument qui a aussi joué en la faveur de la tisane chez les jeunes consommateurs qui se préoccupent aussi bien de leur santé que celle de l’environnement et qui font donc la part belle aux produits labellisés. Les marques répondent à cette préoccupation avec des gammes de produits élaborées à partir de plantes cultivées selon les règles de l’agriculture biologique et qui n’ont fait l’objet d’aucun traitement.
Les vertus de la tisane
Finalement, la tisane séduit pour les promesses de santé et de bien-être offertes par les plantes. Dans une société où les maux comme le stress, la fatigue, les troubles de la digestion… sont courants, la tisane fait partie des solutions les plus plébiscitées. Détoxification de l’organisme, régulation du sommeil, réduction de la fatigue, amélioration de la circulation sanguine, etc. sont autant de motifs de se tourner vers la tisane.
Recettes de tisanes à préparer soi-même
L’un des moyens les plus efficaces pour profiter de toutes les vertus de la tisane est de la confectionner soi-même en prenant soin de choisir les plantes adaptées. Voici quelques idées de recettes à réaliser à la maison.
Tisane détox au gingembre
La richesse en anti-oxydant du gingembre en fait un ingrédient privilégié pour la confection d’une boisson détoxifiante pour l’organisme. Pour cette recette, il suffira d’infuser 3 lamelles fines de gingembre avec une tasse d’eau pendant quelques minutes. Cette tisane se boit telle quelle ou sucrée avec un peu de miel.
Tisane apaisante
Cette tisane est idéale à boire pour se détendre après une journée particulièrement éreintante. Elle se compose de brins de lavande, de quelques gouttes d’extrait de fleur d’oranger et de 5 cuillères à soupe de feuilles de verveine. Pour la préparer, il faudra faire sécher la lavande et la verveine dans un premier temps dans une boîte en fer ou un bocal en verre, puis y ajouter l’extrait de fleur d’oranger. Une fois que tout est bien mélangé, faites infuser le mélange pendant quelques minutes dans une eau frémissante.
Tisane digestive
Cette préparation est idéale pour venir à bout des ballonnements et des petits problèmes de digestion. Ceux qui boivent du café après les repas doivent le remplacer par ce breuvage hautement plus digestif. Cette tisane se compose de 35 g de graines d’anis ou de badiane, de 30 g de tige fleurie de romarin, de 30 g de bois de réglisse et de 20 g de feuilles de mélisse.
Il faut mélanger tous les ingrédients et en verser 2 cuillères à café dans 150 ml d’eau. Porter le tout à ébullition pendant 2 à 3 minutes puis laisser infuser hors du feu pendant 4 à 5 minutes. Une tasse après chaque repas devra suffire à apaiser les maux d’estomac. Pour calmer les acidités, il est possible d’ajouter un filet de miel et une tranche de citron dans ce breuvage.
La tisane contre les règles douloureuses
Les spasmes caractéristiques des règles douloureuses peuvent être apaisés au moyen de la tisane appelée « tisane de lune ». Celle-ci calme les douleurs en agissant comme tonique circulatoire et antispasmodique. Cette tisane se prépare avec 3 pincées de graines d’anis vert ou de carvi, une fleur de souci séchée et une cuillère à café de feuilles de sauge, à infuser dans 150 ml d’eau et à boire chaud. Elle peut aussi aider à calmer un écoulement trop abondant en y ajoutant une cuillère à soupe d’orties, ou au contraire à fluidifier le sang avec 3 pincées de graines de cumin. La sauge peut être remplacée par du romarin ou de l’estragon.
La tisane qui stimule les défenses immunitaires
Les personnes les plus sensibles au froid et aux virus peuvent prendre cette tisane pour booster leur défense immunitaire et ainsi mieux lutter contre les maladies. Pour la préparer, il faudra infuser une graine de cardamome avec une cuillère à café de cannelle et 3 clous de girofle.
Tisane détox à la cannelle
Ce breuvage est l’idéal pour détoxifier l’organisme après quelque excès ou pour débuter un régime minceur. Les ingrédients nécessaires sont : un bâton de cannelle, 5 cl de jus de citron, 3 clous de girofle, 1 filet de miel et 2 pincées de gingembre en poudre ou râpé. Commencez par faire chauffer 250 ml d’eau à feu doux et ajoutez-y la cannelle, le gingembre et les clous de girofle. Coupez le feu après quelques minutes, puis versez le citron et le miel et remuez à nouveau. Laissez infuser pendant 5 minutes, filtrez le tout.
La tisane brûle-graisse
La tisane peut être un véritable coup de pouce dans le cadre d’un régime minceur. Celle-ci en particulier est indiquée comme boisson à consommer au réveil ou avant chaque repas. Elle est composée à partir de thé vert, une cuillère à café de gingembre frais râpé, une cuillère à café de cannelle et un demi-litre d’eau. Faites infuser le gingembre et la cannelle dans un demi-litre d’eau bouillante avec le thé vert, puis buvez-la chaud ou froid avant le repas.