Consommé noir, avec du lait ou du sucre, le café est parfait pour bien démarrer une journée de travail. Il existe une large gamme de grains de café, le café industriel étant l’un des plus connus. Si vous avez déjà entendu parler du café en grain 100 % bio, vous vous demandez sans doute quelle est la différence avec votre café industriel. Nous vous en disons plus ici sur ces deux types de café.
Pourquoi consommer du café en grain 100 % bio ?
Comme l’indique le terme, le café en grain 100 % bio est issu d’un mode de production biologique sans engrais chimiques. De même, les techniques de production, de récolte, de transformation, de conservation et de distribution du café sont respectueuses de l’environnement. Parfois, la nature biologique du café implique des pratiques de culture encore plus rigoureuses. Le café est par ailleurs récolté bien souvent manuellement.
L’un des principaux avantages du café en grain 100 % bio est qu’il est totalement dépourvu de produit artificiel. Consommer ce type de café permet donc de profiter d’une boisson plus saine. À petites doses, le café en grain 100 % bio a des effets positifs sur la santé. Nous vous recommandons de le consommer pour renforcer votre immunité et booster votre énergie. Attention toutefois à ne pas en abuser. Comme tout type de café, il est déconseillé d’en boire en fin de journée pour limiter les risques d’insomnie.
Retenez également que consommer du café bio, c’est faire un geste pour la planète. D’autre part, le café en grains est connu pour être de très bonne qualité. Avec des arômes naturels préservés, il est alors meilleur et naturellement aromatisé.
Si vous recherchez un café totalement sain à un prix acceptable, nous vous recommandons ce type de café. Il est très peu travaillé. Avec une production manuelle, et malgré son coût parfois plus élevé, il présente un bon rapport qualité/prix. Par ailleurs, le café en grain 100 % bio se conserve dans des contenants écologiques, de quoi faire du bien à la planète. De cette manière, vous pouvez le conserver plus longtemps. Fort de tout ceci, le café en grain 100 % bio se révèle être une excellente variété de café à tous les points de vue.
Comment consommer du café 100 % bio ?
Parlant de consommation, la forme en grains du café bio est déjà le meilleur choix. Vous pouvez donc choisir un café en grain bio si vous souhaitez consommer un café pur et naturel. Comme pour le café industriel, vous pouvez boire votre café 100 % bio de plusieurs façons, sans avoir à le dénaturer. Vous pouvez simplement moudre la quantité que vous souhaitez préparer dans votre machine et consommer votre café tout de suite après.
Pour réduire les emballages et préserver la planète, pensez à acheter votre café en grain 100 % bio en vrac. Si vous avez une préférence pour les capsules, nous vous conseillons de les prendre en matériaux compostables. Vous pouvez également choisir du café bio décaféiné ou une version aromatisée.
Quelles sont les caractéristiques du café industriel ?
Le café industriel est consommé depuis toujours et peut avoir des goûts variés. D’abord, le café est récolté de façon mécanisée, puis torréfié de façon industrielle à des températures élevées. L’avantage ici est que la quantité de café obtenu est importante. Le café peut cependant parfois rester très amer et sans saveur.
Privilégiant la quantité à la qualité, le café est vendu à un prix plus bas sur le marché. Bien que la torréfaction fasse disparaitre une grande quantité d’arômes, ce café est agréable à consommer en cappuccino, en latte, en moka, ou encore lorsqu’il est mélangé à du lait.
Quelles sont les différences entre ces deux types de café ?
Le café industriel est tout à fait différent du café en grain 100 % bio à bien des égards. Tout d’abord, la récolte du café industriel est réalisée de façon mécanique tandis que celle du café en grain 100 % bio se fait généralement à la main. Les grains de café en grain 100 % bio sont issus de l’agriculture biologique alors que le processus de culture du café industriel fait intervenir une quantité considérable d’engrais chimiques.
Par ailleurs, le goût du café en grain 100 % bio fraîchement moulu est plus subtil que celui du café industriel. En effet, la torréfaction du café industriel se fait en mode rapide ou flash et à des températures trop élevées, ce qui réduit la qualité et le goût du produit final. Pour le café en grain bio, la torréfaction est artisanale et permet de conserver les arômes du café.
En raison de son processus de production et de torréfaction, le café industriel est donc moins sain pour la santé.