Vous connaissez le cake en folie ou encore le cake dans tous ses états ? Non ? Alors vous devriez vous procurer le livre de recette « Les Cakes de Sophie : 86 recettes inratables » de Sophie Dumaine ! De l’apéritif au dessert, il est possible de faire des cakes de toute sortes, de toute taille et pour tous les goûts. Qu’il soit salé ou sucré, le cake est un art culinaire bon marché qui plait aux petits comme aux grands. Sophie Dumaine a alors confectionné un livre répertoriant tous les cakes qu’elle connaissait afin de partager sa passion de la cuisine. Nous allons découvrir aujourd’hui cela ensemble.
Qui est Sophie Dumaine ?
Née en octobre 1965 à Neuilly-sur-Seine, Sophie Dumaine est une fille de restaurateurs et petite fille de propriétaire du restaurant de la tour Eiffel. Autant vous dire qu’elle avait une prédestinée déjà toute tracée !
À 23 ans, elle décide de se lancer comme chef à domicile, 9 ans plus tard après s’être mariée et avoir une eu une petite fille, elle se lance dans le marché de la vente de gâteaux en Hauts-de-Seine. Aux vues de son talent, le bouche à oreille commence à faire son petit bonhomme de chemin et elle commence à se faire une réputation dans le domaine culinaire. Contactée par la maison d’édition Minerva, elle publiera par leur biais, son premier livre de recette en 2000 nommé « Les Cakes de Sophie : 86 recettes inratables ». Là, commence le succès fulgurent de Sophie Dumaine, elle enchainera publication sur publication :
- Les « Crêpes de Sophie » en 2001,
- Les « Buffets de Sophie » en 2002,
- Les « Confitures et compotes de Sophie », les « Barbecues de Sophie » en 2003,
- Les « Madeleines de Sophie », les « Terrines de Sophie » en 2004,
- La « Cuisine de Ducasse par Sophie », les « Desserts d’hiver et d’été de Sophie » en 2005,
- Les « Cakes Show de Sophie » en 2006, les « Tartes et salades de Sophie » en 2007 etc…
En parallèle de sa carrière d’écrivain culinaire, elle ouvrira un établissement où elle animera des stages, travaillera pour Cuisine.tv, et par la suite comme chroniqueuse pour l’émission Télématin sur France 2.
Parlons du Livre « Les cakes de Sophie »
Les cakes de Sophie est composé de 86 recettes de différents cakes salés et sucrés. Son prix est vraiment raisonnable, vous pourrez vous le procurer facilement sur amazon. Il y en a pour tous les goûts, du chic au plus simple, tout y passe. Sophie Dumaine partage sa passion pour la cuisine en réalisant ce livre de recette de cake d’une simplicité remarquable et à moindre coût.
Les points positifs du livre :
- Explications très claires
- Beau livre et belles photos
- Recettes originales
- Recettes à base d’ingrédients facile à trouver
- Des cakes préparés en moyenne en 10 minutes
Nous allons partager avec vous quelques-unes de ces recettes phares :
- Cake jambon olive: grand classique, mais qui ne perd pas de son charme. Simple, bon marché qui peut être servie à l’apéritif, en pique-nique ou encore en plat principale accompagné d’une salade verte.
- Cake au Foie Gras et au Magret fumé: chic et à la fois pratique ! Idéale quand on veut impressionner ses convives avec une recette aussi simple qu’un cake, cuisiné avec des produits nobles.
- Cake au saumon et à l’oseille : frais et savoureux, ce cake ravira les fans de poisson en alliant douceur et originalité, en entrée, plat ou apéritif, osez !
- Cake aux Clémentines Confites : sucré et subtile, ce petit goût de la clémentine doux et pétillant à la fois, chatouillera vos papilles.
- Cake à la poire : rapide et d’une simplicité extrême, comment faire un cake en 10 minutes chrono, délicieux et original accompagné de son coulis de chocolat fondant.
Vous l’aurez compris, il y a de quoi se régaler et ravir vos convives ! À vos fourneaux !